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【飲食】「キムチは韓国語?それとも日本語?」、呉 文子「キムチは韓国渡来の食品、韓国からの土産物で一番喜ばれるのがキムチ」

引用元: http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1416888261/

1: ダーティプア ★@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:04:21.46 ID:???.net

最近は、どこのスーパーに行ってもキムチコーナーが常設されているので、韓国渡来の食品ということを知らない人もいるようだ。
キムチは韓国語?それとも日本語?と訊かれたのには驚いた。

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キムチの他にチジミやビビンパプ、焼き肉などはもっともポピュラーだ。
先日あるレストランに入ったところチョレギ(和え物)やスントウブチゲなどというメニューがあったのには二度驚いた。
どの料理にもニンニクを利かせているので、最近は「ニンニク臭い」日本人にも多く出会う。
嫌韓、反韓などと騒いでいるにもかかわらず、食文化はどんどん生活に浸透していて国境がなくなって久しい。
好ましい現象だ。

韓国からのみやげでもっとも好評なのはキムチだそうだ。海外輸出向けにすてきにパッケージされているからかもしれない。
夫が亡くなってからは全くキムチを漬けなくなったので、私もキムチのみやげはとても嬉しい。

母が若い頃漬けていた白菜キムチは具沢山で、イカやアミや牡蠣やしこいわしなどの自家製の塩辛などを入れたコクのある味だったが、韓国からみやげにもらうキムチとはひと味違う。
韓国産は深いコクは感じないが、白菜がシャキッとしていて母のキムチに比べれば淡泊でマイルドな味だが、それなりに美味しい。
水分が少なくてシャキッとした食感もいい。キムチに入れる具はその家によっても違うが、唐辛子、ニンニク、大根と魚介類の塩辛は必ず入れる。
懐具合によっては、イカ、牡蠣、タラ、あわびなどの魚介類や松の実などの ナッツ類、栗、棗や柿などの果物も加わる。
それらの具がたくみにブレンドされ、発酵してウマミのあるハーモニーを醸し出すのだ。
まるでオーケストラが奏でるシンフォニーのように。

日本ではぺチュ(白菜)キムチとオイ(きゅうり)キムチ、カクテキ(大根の角切り)などがポピュラーだが、キムチには一夜漬けからひと冬保存のものまで含めると、70~80種類はあるといわれている。
韓国ではキムジャン(キムチ漬け)・ボーナスまで出るお国柄、キムチ漬けは晩秋の風物詩ともなっている。
キムジャンは昨年12月、ユネスコの無形文化遺産に登録決定された。

料理の塩加減や出来上がりのタイミングとかに気配りできる人のことを「美味しい手」の人と言うそうだが、キムチ漬けに「美味しい手」の女性たちが競いあうシーズンでもある。
でも最近韓国でもデパートで買ったキムチがそのまま食卓に載っている家庭が多くなり、「美味しい手」をもった女性よりもチマ・パラム(スカート風=転じて教育ママを意味する)の強い女性たちが威力を発揮する社会になっているようだ。
私の日本の友人も漬物は買うものと思っている。韓国も日本も女性の生き方が変わったのだ。いまやキムチは社会を映す鏡といったら大袈裟だろうか?

オ・ムンジャ 在日2世。同人誌「鳳仙花」創刊(91年~05年まで代表)。「地に舟をこげ」編集委員(1012年終刊)。「異文化を愉しむ会」代表。
著書に「パンソリに想い秘めるとき」(学生社)など。

ソース:東洋経済日報 2014/11/21
http://www.toyo-keizai.co.jp/news/essay/2014/post_5994.php


14: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:09:34.49 ID:CNDFE+0e.net

>>1
>韓国からのみやげでもっとも好評なのはキムチだそうだ

幸いなことに、未だお土産で貰ったことは無いけど、
申し訳ないが、多分即刻ゴミ箱行きと思う。


142: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 15:37:23.05 ID:rb1Cir2a.net

>>14
昔は韓国のりだったのだが、大便やノロウイルスの汚染問題が広く知られるようになって
人気が激減した。
それで相対的にキムチの順位が上がったということだ。
韓国のキムチは細菌だらけなので、日本人が食べると腹をこわすぞ。


26: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:20:28.84 ID:w0FPLyIB.net

>>1
中身がないキムチ悪い記事だなw


7: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:07:23.54 ID:ZbgNP41K.net

キムチを日本語なんて言ってる日本人などいない
キムチ悪い記事を書くな


8: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:08:07.61 ID:PmqObyfd.net

朝鮮語ですわ


9: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:08:28.63 ID:009klq3C.net

あえて日本語で呼ぶなら、朝鮮漬


13: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:09:34.24 ID:hSLEmQMI.net

>>9
いいねそれ
これからはキムチじゃなくて、朝鮮漬で


154: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 16:11:26.99 ID:qWE2U1d/.net

>>13
みたいな事を言うのが出てきた事自体に驚く。
キムチの日本語は昔から朝鮮漬だったのに知らない世代が生まれてるって事か。


10: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:08:30.01 ID:l/uWWSsw.net

キムチが好きニダ以外の内容があるのかコレ
著書とやらもさぞかし駄文なんだろうな


11: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:08:33.72 ID:INCuCmlJ.net

日本語だろ?
昔の日本人がキムチを見て「キメェ」と言ったのが最初

昔、民明書房の本で読んだ覚えがあるwww


16: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:11:41.37 ID:bDom/iq/.net

で、何語なん?朝鮮漬けだろ日本語は。


40: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:28:37.00 ID:3vaCnq1t.net

そんなばっちいもの要らん

朝鮮起源で間違いない


41: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:29:12.82 ID:3Yz7zW/t.net

日本では朝鮮漬けって昔から言う
キムチなんて言わなかった


42: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:29:25.10 ID:kCnZcskZ.net

朝鮮漬だとまだ食べ物の感じがするけど、キムチは臭くて不衛生なイメージだな


46: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:33:36.07 ID:UsxDaRT1.net

> 最近は「ニンニク臭い」日本人にも多く出会う

キムチ最大のネガティブポイントじゃないか、
年中家の中にいるのならいいけれど、社会活動をしている人が
ニンニク臭いとか致命的っ!


47: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:33:38.59 ID:PBObXhG2.net

タイトルから予想される内容は無くて
単にホルホルの説明だけ。この程度の内容なら
くさやでもキビヤックでもなんでもいえるわ


50: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:34:44.19 ID:cp0A21lY.net

日本語の語感じゃない朝鮮語だろ


51: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:35:13.82 ID:kBux6L1R.net

>最近は「ニンニク臭い」日本人にも多く出会う。

ワロリンwまともな社会人なら
職場にニンニクのにおい漂わせて出社できるかよ
どこの大久保界隈の話ですか?


53: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:36:10.75 ID:ToboUZ8i.net

> 最近は「ニンニク臭い」日本人にも多く出会う

最近って何時だ?


54: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:38:14.56 ID:7iD2C08C.net

生まれる前から親が毎日キムチ食ってキムチ漬けで生まれこの世に出た時から朝昼晩とキムチ食ってる朝鮮人の自慢はキムチしかねーんだからw
あと色々な種類があって素材が豊富みたいな事言ってるが基本全部臭くて辛い”同じ味”だろww豊富って主張の方向性が間違ってるよなwww


55: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:38:25.11 ID:c/6Ah0A3.net

アリランはモンゴル語


56: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:39:18.52 ID:tT8mV2mT.net

だいたいニンニク臭=キムチというわけでもあるまい
ペペロンチーノ食べた可能性の方が高い


60: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:42:15.32 ID:92jPrX3X.net

支那産の白菜を工業用塗料で着色した唐辛子で漬けるんだろ?


62: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:43:17.22 ID:BCyQx/wT.net

韓国製のキムチは怖くて買わないよ。買うのは日本製のみ。


63: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:43:46.66 ID:V8L5hSh5.net

俺がガキの頃は朝鮮漬けと言ってたわ。

ウチには無かった。今でも無いわ。


64: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:44:40.12 ID:UohC4Z0H.net

そう言えば、アルファベット表記だと日本式のローマ字表記の方が広まって
キムチしか自慢するものが無い韓国人が発狂してたこともあったなw


65: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:48:00.58 ID:AcK9OUos.net

>>64
Tofuだってそうだろw
よく、中国が何も言わんものだと思うわ。


71: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:50:44.91 ID:Om1K2Ylf.net

>>65
別に豆腐を日本起源だなんて宣伝してないぞw
日本式の食べ方が洗練されているので世界に広まっただけ


76: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:52:36.76 ID:/OnqIiCs.net

>>65
中国にも豆腐はあるよw
あと中国には日本豆腐っていう日本の豆腐とは全く別物もある


67: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:48:53.94 ID:Om1K2Ylf.net

30年くらい前は普通に「朝鮮漬け」と言っとったわ


68: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:49:20.70 ID:95r/r844.net

スーパーでは韓国産キムチが山積みになってるけど、売れないものをなんで仕入れるのかね


72: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:51:14.10 ID:bYa40bim.net

平日のお昼に食う機会は絶対にキムチより餃子が多いに決まってる。
ラーメン屋と焼肉屋どちらに行くよ昼間に?
常に自分を自大しなきゃ生きていけないのかよ?


73: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:51:23.62 ID:wlIp7WGX.net

キムチはなぜか漢字が決まっていなかった

え?併合前は漢字が中心でしょ?w


77: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:54:10.70 ID:AcK9OUos.net

>>73
ちゅうか、キムチに漢字ってあるのかw
まさか、泡菜でキムチと読むなんてことはないよな?


75: :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:52:23.30 ID:iFrHoRse.net

にんにくくさいひとはにんにくカプセル!
匂いがしませんにだまされて体中から発散させてる


79: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 13:56:18.59 ID:ora+6NDu.net

誰が勘違いするのか?
キムチは普通に「カタカナ」でしっかり明記している。
カタカナで記載されているものは基本的に「外来品」だよ。

そんな事も知らないのか?
小学校で学ぶレベルだぞ。

しっかり教育を受けている人々は決して勘違いしないよ。
呉 文子氏がお付き合いしている日本人のレベルが把握できるね。


87: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 14:03:17.61 ID:GvE5bqvq.net

<#ヽ`Д´> 「チョッパリがキムチを奪おうとしてるニダ」
(´・ω・`)「キムチは間違いなく朝鮮のものだよ」
<; `д´> 「・・・・・」


91: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 14:09:08.10 ID:ToboUZ8i.net

息子 ムーギー・キム グローバルエリート
母親 ミセス・パンプキン :グローバルマザー


親子して阿呆w


102: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 14:18:13.90 ID:Om1K2Ylf.net

>>91
オカンが痛いとたいてい子供も変になるからな


93: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 14:10:43.01 ID:zTL8VQjf.net

こういう「ウソ」を前提にした作文が得意だよね、朝鮮人は。


94: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 14:10:56.09 ID:7ZDV5LOm.net

太閤秀吉が朝鮮征伐で唐辛子をテヨソに教えてから
今の形のキムチになった。
いわば秀吉はキムチの父、キムチの宗家w


98: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 14:16:01.45 ID:9fOlbPtl.net

>>94
韓国人にその事実を話すと、本当に顔を真っ赤にして意味不明な言葉で呂律が回らなくなる


105: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 14:20:57.94 ID:PBObXhG2.net

>>94
しかもしばらくは毒だと言って食わなかったんだぜ
唐辛子のキムチの成立はごく最近


144: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 15:44:13.56 ID:rb1Cir2a.net

>>105
唐辛子の粉を足の指先にふりかけると、凍傷予防に効果があるのだ。
だから、そのための薬として持ち込んでいて、当時の日本人は食わなかった。
韓国人は、履物の中に入れてあった、汚れた唐辛子を食べて、その味を覚えたのだ。


96: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 14:15:54.23 ID:rdJSEjZm.net

韓国では若者から毛嫌いされて消費が減ってるそうじゃないか


101: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 14:17:28.01 ID:GZUfInCk.net

>最近は「ニンニク臭い」日本人にも多く出会う。

それ、純粋の日本人じゃありませんから。


114: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 14:33:05.39 ID:HJABOUkW.net

キムチって確か「金千」じゃなかった?
金をキムなんて読むのは朝鮮半島のみ。


116: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 14:35:29.76 ID:NlVxXOKK.net

何で在日なのに初めて日本に来て驚いたみたいな書き方するの?


117: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 14:45:29.30 ID:M9ia4ko5.net

>>116
在日なのに外国人面するのが東洋経済コラムニストの仕様なんでしょう
ムーギーもバリバリ民団員のくせに
ニューカマー韓国人の振りして『ここ変』に出演してたし


120: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 14:51:57.31 ID:gVdlu9Lq.net

なんだっけ?確か発音が違うとかなんとか言ってなかったっけ?
日本式の発音したから韓国で芸能人が叩かれてたような記憶が・・・、別の料理だっけ?


126: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 14:56:44.94 ID:AcK9OUos.net

>>120
Kimchi と Kimuchi の違いだろ。


150: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 15:59:15.54 ID:GZUfInCk.net

創業1100年、36代目のキムチメーカーw
no title


156: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 16:18:07.39 ID:d0zYJLvx.net

>>150
キムチの歴史は高麗よりも古いのかw


113: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/11/25(火) 14:32:43.87 ID:G9eGeIV3.net

朝鮮人は妄想や夢を現実に置き換えてしまう悪い民族性がある

これは嫌韓とかじゃなくて事実な事

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テーマ : 中朝韓ニュース
ジャンル : ニュース

tag : 韓国 飲食 キムチ 東洋経済日報 在日2世 妄想 捏造 ホルホル記事

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朝鮮のは大腸菌でいっぱいって聞いたけど

周囲から何度か朝鮮土産として朝鮮漬けや朝鮮焼酎、朝鮮海苔等々の朝鮮産品を手渡された事があったが、親しい奴から貰った場合は気持ちだけ受け取り正直に衛生面の問題を指摘して土産は突き返して頑なに受け取りは固辞。

然程、親しくもない間柄であれば、やれ唐辛子が苦手だの、胡麻油はアレルギーだの、下戸だから酒が飲めないだのとあらゆる理由付けして極力受け取りを免れようとし、回避不可であれば受け取り後にゴミ箱へシュート。
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